Spaghetti pomodorini e acciughe
Questa è una ricetta mooolto meridionale, velocissima da fare e se amate il gusto forte delle acciughe, buonissima. Come sempre il segreto sono gli ingredienti che devono essere di qualità per poter fare un piatto gustoso.
Ingredienti
- 180 gr spaghetti
- 20 pomodorini
- 5 acciughe sott'olio
- 2 cucchiai pangrattato
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Mettere a bollire una pentola d'acqua salata
- Mentre si scalda l'acqua pulire i pomodorini e tagliarli a metà; in una padella piuttosto grande mettere a scaldare l'olio, aggiungere lo spicchio d'aglio e le acciughe fatte a pezzettini direttamente con le mani. Fare scaldare il tutto finchè non si sciolgono le acciughe e aggungere i pomodorini. fare andare per 7 minuti aggiungendo un bicchiere d'acqua.
- In un'altra padella friggiamo il pangrattato con un filo d'olio per pochi minuti
- Calare la pasta e scolarla al dente, farla saltare nella padella con il sugo di pomodorini per qualche minuto. Spegnere il fuoco ed aggiungere il pangrattato.Più facile di così!