Torta integrale al limone e mandorle

Una torta integrale sofficissima e profumata, perfetta per la colazione post workout o per una merenda golosa
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Ingredienti
  

  • 250 gr farina integrale
  • 200 gr zucchero
  • 3 uova
  • 120 gr oliodi semi
  • 100 gr succo di limone
  • 2 scorza di limone grattuggiata
  • 50 gr mandorle tritate
  • 1 pizzico sale
  • 16 gr lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso
  • Aggiungere l'olio, il succo di limone, la scorza grattugiata ed un pizzico di sale
  • Setacciare lafarina e il lievito ed unirlo al composto di uova e zucchero
  • Infine aggiungere le mandorle e amalgamare bene il tutto
  • Infornare a 170° in forno statico per 50 minuti, immancabile la prova stecchino