Torta all'acqua al cacao
Stamattina mi sono svegliata con una irrefrenabile voglia di cioccolato per colazione, ma non volevo abbuffarmi come una bestia e quindi ho rispolverato la ricetta della torta all'acqua con qualche piccola variazione. Il risultato è sorprendente, e una torta al cioccolato che puoi mangiare senza sensi di colpa è qualcosa da conservare e riproporre nei momenti difficili 🙂
Ingredienti
- 300 ml acqua
- 40 ml olio di semi
- 150 gr zuzzhero
- 260 gr farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino cannella
- 40 gr cacao amaro
- 50 gr cioccolato fondente 70%
Istruzioni
- Per prima cosa sciogliere il cioccolato al microonde per 2 minuti o a bagnomaria
- In una ciotola emulsionare insieme acqua olio e zucchero e poi aggiungere tutti gli ingredienti: prima il cioccolato fuso e poi la farina, il cacao, il lievito e la cannell ben setacciati
- Incorpare gli ingredienti secchi ai liquidi con delicatezza, servendosi di una spatola prima e di una frusta poi, così da evitare che si formino grumi
- Quando l'impasto sarà bello liscio, coprire con carta da forno una tortiera di 22/24 cm di diametro e cuocere per 30 minuti a 180° in forno già caldo. Mi raccomando la prova stecchino, che si sa, ogni forno è diverso. Fa-ci-li-ssi-mo